[Thực đơn cho mẹ sau sinh] Canh gan lợn cải bó xôi

[Thực đơn cho mẹ sau sinh] Canh gan lợn cải bó xôi - gan lợn

Mom Baby Care02/05/20194463 Lượt xem
Với một chút khéo léo của bạn, những món ăn từ gan lợn sẽ để lại dư vị khó quên.

Công dụng:

Gan lợn và cải bó xôi là những thực phẩm bổ máu, rất tốt ch phụ nữ sau khi sinh bị mất máu, thiếu máu.

Nguyên liệu:

200g cải bó xôi, 80g gan lợn, 100g đậu phụ, 3g kỉ tử, nước hầm xương, một nhánh gừng, dầu ăn, gia vị, rượu.

Cách làm:

1. Tất cả những nguyên liệu kể trên đem ruử sạch; gan lợn, đậu phụ, gừng thái lát mỏng.

2. Cho dầu vào chảo đun sôi, đổ gừng vào phi thơm và cho một lượng nước hầm xương vừa đủ vào, đun sôi thì cho cải bó xôi, kỉ tử, đun cho đến khi gần chín.

3. Tiếp tục cho gan lợn, nên gia vị, đun đến khi gan lợn chín vừa, nguyên liệu ngấm gia vị thì rảy vài giọt rượu lên trên là được.

 

[Thực đơn cho mẹ sau sinh] Canh gan lợn cải bó xôi

 

Chú ý : Gan lợn cần thái thật mỏng, thòi gian nấu không nên quá lâu, nếu không gan sẽ cứng và rau sẽ nồng, không ngon.

 

Gan lợn:

Theo y học hiện đại, gan lợ có khả năng điều tiết và cải thiện chức năng sinh lí cuả hệ thống tạo máu. Hàm lượng vitamin A có trong gan lợn cao hơn nhiều so với các thực phẩm khác như sữa, trứng, thịt, cá…có tác dụng duy trì sự phát triển và chức năng của cơ quan sinh dục, duy trì thị lực cho mắt, phòng ngừa các bệnh khô mắt, mỏi mắt; giúp da dẻ hồng hào; có tác dụng bổ sung vitamin B2 cho cơ thể.

 

Kiêng kị:

Do trong gan lợn có hàn lượng cholesteron cao nên không nên ăn quá nhiều nhất là những người có hàm lượng cholesteron trong máu cao, người mắc bệnh về gan, cao huyết áp, bệnh ở động mạch vành.

Những người đang uống vitamin C, thuốc chống đông máu…không nên ăn gan lợn.

 

vn (theo thực đơn sau sinh)
 

Tags:
  • gan lợn
  • Loading...

    Kết nối Facebook

    Tat Quang Cao [X]